Sandwich acidulé
Note :
Un mélange sucré-salé qui titille les papilles...
Ingrédients
- Pain de mie
- Chair de crabe
- Avocat
- Pomme Granny-Smith
- Citron vert
- Mayonnaise
- Sel & poivre
Préparation
- Préparer une mayonnaise.
- Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau puis le couper en lamelles.
- Couper une pomme en quatre, enlever le cœur et la peau puis la couper en bâtonnets.
- Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec la pomme, puis ajouter un peu de mayonnaise.
- Ajouter un filet de jus de citron vert, un peu de sel et de poivre.
- Faire légèrement griller le pain de mie.
- Recouvrir une tranche de pain avec les lamelles d'avocat, puis disposer la préparation au crabe.
- Fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
Pour réussir votre Sandwich Acidulé
Pour un sandwich moins coûteux, vous pouvez remplacer le crabe par du surimi.
