Le hamburger a triplé en 60 ans

Et voilà comment lancer une balle dans le camp des détracteurs de la malbouffe : une étude américaine a calculé que le hamburger avait triplé son poids depuis les années 50 !

Des centres de veille sanitaire (Centers for Disease Control and Prevention) ont révélé que le hamburger servi dans les fast-foods est passé de 110 grammes dans les années 50 à 340 grammes aujourd'hui. Soit un poids multiplié par trois en soixante ans.

Que s'est-t-il passé ? L'appétit des consommateurs aurait-il également triplé ? Pas impossible, tout comme le besoin de vendre plus et plus cher, l'envie de servir des plats plus copieux... Les hypothèses ne manquent pas. Ce qui est sûr, c'est que l'obésité, elle, a également connu un bond impressionnant, surtout aux États-Unis.

Pour éviter de subir les hamburgers souvent trop gras du commerce, l'étude préconise d'opter pour des petits menus, de partager ses plats entre amis, de ne pas toujours finir son assiette, ou encore de préférer les fast-foods bio.