La nouvelle folie du Ramen Burger

Si vous avez la chance de passer par New York, vous n'échapperez peut-être pas à la nouvelle mode culinaire du moment : le Ramen Burger. Cette création d'un cuisinier japonais utilise des nouilles du même nom, les célèbres ramen.

En fait, l'idée est toute simple : remplacer le pain burger par une galette de nouilles. C'est ce que proposait à quelques privilégiés le chef Keizo Shimamoto sur son stand du marché de Smorgasburg, à Brooklyn. Le sandwich ainsi préparé a connu un tel engouement qu'il est aujourd'hui très demandé.

Il faut désormais faire la queue, parfois plusieurs heures, pour déguster le Ramen Burger. Véritable folie culinaire pour de nombreux new-yorkais, le hamburger version "pays du soleil levant" offre un steak cuit à la sauce soja, de la roquette et des échalotes.

Il en existe désormais plusieurs déclinaisons (aux crudités, au fromage...) : le Ramen Burger traversera peut-être les frontières pour débarquer bientôt en Europe.