Manger un hot-dog raccourcirait votre vie de 36 minutes

Le fait que les aliments ultra-transformés soient néfastes pour notre santé n'est plus un secret pour personne. Cependant, de nombreuses personnes en consomment sans réellement se rendre compte de l'impact qu'ils peuvent avoir sur leur santé, à court, moyen ou long terme. Afin d'agir comme un électrochoc, ou au moins d'inciter ces consommateurs à revoir leur alimentation, des chercheurs américains ont étudié les effets de 5 853 aliments courants du régime nord-américain, et ils les ont quantifiés en temps de vie perdue ou gagnée, en se basant sur leur composition.

Le hot-dog parmi les mauvais élèves

L'exemple du hot-dog, si populaire outre-Atlantique, est édifiant : à cause de la forte présence de nitrates et de nitrites dans la viande transformée qu'il contient, ainsi qu'à des taux élevés d'acide gras trans et de sodium, il ferait perdre 36 minutes de vie, notamment en augmentant les risques de diabète et le développement d'un cancer du côlon.

C'est l'un des aliments les plus à risque de la liste, ce qui pourrait expliquer la décision de Joey Chestnut, champion du monde d'avalage de hot-dog, de vanter les mérites de la viande végétale !

D'autres aliments ultra-transformés sont pointés du doigt, comme les pizzas industrielles (- 1,4 minute de vie par part), les hamburgers (- 9 minutes) et bien sûr les sodas, qui réduiraient la vie de 12 minutes. En somme, un combo hot-dog / coca vous coûterait 48 minutes d'existence.

Pour en arriver à de telles conclusions, les chercheurs ont associé chaque gramme de nourriture transformée à un temps de vie perdu, avec, par exemple, 45 secondes de vie en moins par gramme de viande transformée. Il suffit alors de multiplier les données de la composition pour déterminer à quel point un produit peut raccourcir la vie.

D'autres aliments augmentent l'espérance de vie

Sur ce même principe, il a été possible d'identifier les aliments qui, à l'inverse, sont bénéfiques pour augmenter sa durée de vie. Sans trop de surprise, on apprend que les noix, les fruits de mer, les fruits et les légumes sont de bons alliés santé, avec un gain de vie évalué entre +10 minutes et +24 minutes par dose.

Plus étonnant, un sandwich beurre de cacahuète/confiture au pain complet, riche en protéines et en bons gras, vous ferait gagner 32 minutes de vie. Enfin, les scientifiques expliquent que remplacer 10 % de la viande consommée par des fruits et des légumes permettrait de profiter de 48 minutes de vie supplémentaire.

Incluez ces données dans vos bonnes résolutions et profitez de la vie aussi longtemps que possible !