Mayonnaise

Ingrédients

• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• Huile
• Sel et poivre

Préparation

• Casser un œuf et séparer le blanc du jaune.
• Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde.
• Ajouter un peu de sel et de poivre.
• Ajouter l'huile en un mince filet tout en fouettant constamment.
• Arrêter quand la sauce est bien ferme.