Le Marocain

Une recette au poulet et aux épices.

• Pain bun's au sésame
  
• Blanc de poulet
  
• Huile d'olive
  
• Citron
  
• Ail
  
• Oignon
  
• Olives vertes dénoyautées
  
• Persil
  
• Coriandre
  
• Fromage
  
• Tomate
  
• Laitue
  
• Mayonnaise
  
• Sel & poivre

• Hacher le blanc de poulet, ainsi que l'oignon, les olives, l'ail, le persil et la coriandre.
  
• Mélanger le tout dans un récipient, en ajoutant un trait d'huile d'olive et un filet de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  
• Bien malaxer puis former une galette avec la préparation.
  
• Faire revenir le steak de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, poser une tranche de fromage sur la galette.
  
• Faire griller le pain et le napper de sauce mayonnaise.
  
• Disposer quelques feuilles de laitue, des rondelles de tomate, le poulet et son fromage.
  
• Refermer avec le chapeau du pain.