Éplucher un concombre et le couper en fines rondelles.
Placer le concombre dans un saladier et arroser de sauce "Crudité" ou d'une mayonnaise relevée d'un trait de vinaigre. Laisser reposer.
Quand le concombre est imbibé, tartiner deux tranches de pain blanc d'un peu de mayonnaise, disposer entre le pain un peu de salade puis les rondelles de concombres.