Tartine Smørrebrød au saumon

Un sandwich typiquement danois, composé d'une seule tranche de pain, garni de concombre et de saumon. Une recette simple mais délicieusement fraîche.

Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles.
Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde. Ajouter 1 cuillère à café de miel, une pincée d'aneth fraîche et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire griller une tranche de pain de seigle.
Napper délicatement le pain avec la sauce.
Disposer les rondelles de concombre, puis quelques fines tranches de saumon fumé.
Ajouter un filet de sauce sur le saumon.

Vous pouvez également utiliser du saumon frais et le faire mariner 1 ou 2h dans la sauce.