Sauce tartare

Un grand classique pour les recettes à base de poisson. La sauce Tartare, très simple à faire soi-même, accompagne de nombreux sandwichs et burgers.

Ingrédients

• Mayonnaise
• Cornichons
• Persil
• Ciboulette
• Ail
• Câpres

Préparation

• Monter une mayonnaise bien ferme.
• Ajouter des cornichons coupés en petits dés.
• Incorporer du persil haché et de la ciboulette ciselée.
• Ajouter 1 cuillère à soupe de câpres et 1/2 cuillère à café d'ail pilé.

Pour aller plus vite, utilisez une mayonnaise du commerce, parmi les meilleures, c'est à dire au rayon frais ou qualité traiteur.

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