Sandwich Amandine

Un délicieux sandwich sucré pour un goûter gourmand et fruité. Les amandes se marient à la nectarine dans un ballet de saveurs réconfortant.

Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème avec 1 cuillère à café de miel et une pincée d'amandes effilées. Réserver au frais.
Avec un couteau, ouvrir la nectarine en deux, enlever le noyau et couper chaque moitié en fines lamelles.
Faire griller deux tranches de pain.
Tartiner chaque tranche avec la crème aux amandes.
Disposer ensuite des tranches de nectarine, de manière à couvrir le pain.
Refermer le sandwich avec la deuxième tranche (crème à l'intérieur).
Parsemer d'amandes effilées et saupoudrer d'un soupçon de sucre glace.
Couper le sandwich en triangles, maintenus par une pique.

Ajoutez une goutte d'extrait d'amande amère dans la crème.