Hot-dog au homard
Changez du sandwich à la saucisse en confectionnant cette recette garnie de chair de homard, au céleri et à la ciboulette, le tout lié par une belle mayonnaise. Ce hot-dog, plus connu sous le nom de lobster roll ou guédille au homard, est une façon originale de cuisiner le crustacé.
Ingrédients
Préparation du hot-dog
- Dans un bol, émietter la chair de homard.
- L’arroser de jus de citron.
- Ciseler la ciboulette et les branches de céleri.
- Les incorporer dans le mélange.
- Ajouter une généreuse quantité de mayonnaise.
- Poivrer.
- Faire griller légèrement le pain à hot-dog des deux côtés.
- Couper le pain en deux.
- Déposer sur le socle quelques feuilles de roquette.
- Ajouter par-dessus la garniture au homard.
- Refermer le sandwich.
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