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Hot-dog au homard

Note :

Changez du sandwich à la saucisse en confectionnant cette recette garnie de chair de homard, au céleri et à la ciboulette, le tout lié par une belle mayonnaise. Ce hot-dog, plus connu sous le nom de lobster roll ou guédille au homard, est une façon originale de cuisiner le crustacé.

Hot-dog au homard

Ingrédients

  • Pain à hot-dog
  • Chair de homard
  • Mayonnaise
  • Céleri
  • Jus de citron
  • Ciboulette
  • Roquette

Préparation

  • Dans un bol, émietter la chair de homard.

  • L’arroser de jus de citron.

  • Ciseler la ciboulette et les branches de céleri.

  • Les incorporer dans le mélange.

  • Ajouter une généreuse quantité de mayonnaise.

  • Poivrer.

  • Faire griller légèrement le pain à hot-dog des deux côtés.

  • Couper le pain en deux.

  • Déposer sur le socle quelques feuilles de roquette.

  • Ajouter par-dessus la garniture au homard.

  • Refermer le sandwich.

Pour réussir votre Hot-dog Au Homard

Pour une recette moins riche, remplacez la mayonnaise par de la crème au citron et aux herbes.

2 commentaires

Délicieux !

Patrick - le 07/09/2021

C'est plus que savoureux ! Le goût du homard est très présent, il ne faut juste pas oublier le citron pour balancer le tout.

Très savoureux

Roger - le 14/08/2021

Rien à dire, c'est succulent. Personnellement, je ne sais pas si on peut rajouter quelques légumes.

Vous aussi, donnez votre avis !

Focus sur les ingrédients

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