Hamburger Du Midi
Ce hamburger aux saveurs du sud est à base de bœuf haché aux échalotes accompagné de légumes méditerranéens en lamelles.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Hacher les échalotes.
- Mélanger le bœuf haché, les échalotes, un peu de moutarde, du sel et du poivre. Former des galettes rondes avec le mélange.
- Faire griller les galettes obtenues à la poêle pendant environ 10 minutes avec de l'huile d'olive.
- Pendant que les galettes grillent, couper les poivrons et une courgette en lamelles.
- Lorsque les galettes sont presque cuites, y ajouter les lamelles de courgette et de poivron pour les faire revenir pendant environ 2 minutes.
- Mettre une tranche de cheddar sur chaque galette de bœuf haché.
- Étaler de la mayonnaise sur l'intérieur des pains.
- Mettre les lamelles de légumes sur les socles des pains à hamburger couverts de mayonnaise.
- Finir la garniture des hamburgers en plaçant un steak haché surmonté de cheddar sur les lamelles de poivron et de courgette. Ajouter un peu de roquette.
- Fermer les hamburgers.
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