Hamburger de luxe
Une recette osée où le foie gras poêlé s'accompagne d'une confiture de prunes.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Couper une tomate en rondelles.
- Faire griller une tranche de bacon sur feu vif.
- Saisir une tranche de foie gras de canard cru, de chaque côté.
- Griller légèrement un pain rond et tartiner l'intérieur d'une fine couche de confiture de prunes.
- Disposer sur le pain quelques feuilles de chêne, puis une rondelle de tomate.
- Ajouter la tranche de foie gras, le bacon et recouvrir de l'autre moitié de pain.
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