Hamburger Chic’cio
Un hamburger qui réclame son caractère sain et équilibré grâce aux légumes et à la façon de tailler le bœuf.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Ébouillanter les haricots verts puis les égoutter quand ils sont cuits.
- Couper le pavé de boeuf en très fines tranches.
- Arroser le carpaccio de bœuf d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Tailler les tomates et les oignons nouveaux en tranches.
- Couper le pain hamburger en deux.
- Disposer sur la partie inférieure quelques pointes de moutarde.
- Ajouter les tomates, les oignons nouveaux, la roquette, le carpaccio de bœuf et quelques haricots verts.
- Ajouter quelques copeaux de parmesan.
- Recouvrir le hamburger.
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