Burger de Poisson frit

Préparation du hamburger

1. Émincer quelques câpres et, dans un bol, les mélanger à de la mayonnaise.
2. Émincer la laitue, couper la tomate en rondelles.
3. Couper une tranche de cabillaud de la taille du pain.
4. La napper de moutarde puis la passer dans la chapelure.
5. Faire frire le poisson dans l'huile bien chaude.
6. Napper le socle du pain avec un peu de mayonnaise au câpres.
7. Disposer de la salade émincée.
8. Ajouter le poisson frit et des rondelles de tomate.
9. Recouvrir avec le chapeau du pain, lui aussi nappé de mayonnaise.