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Burger de Poisson frit

Note :

La saveur délicate du cabillaud frit se révèle dans ce hamburger original.

Burger de Poisson frit
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain hamburger
  • Cabillaud frais
  • Tomate
  • Laitue iceberg
  • Moutarde fine
  • Mayonnaise
  • Chapelure
  • Câpres
  • Huile végétale

Préparation

  • Émincer quelques câpres et, dans un bol, les mélanger à de la mayonnaise.

  • Émincer la laitue, couper la tomate en rondelles.

  • Couper une tranche de cabillaud de la taille du pain.

  • La napper de moutarde puis la passer dans la chapelure.

  • Faire frire le poisson dans l'huile bien chaude.

  • Napper le socle du pain avec un peu de mayonnaise au câpres.

  • Disposer de la salade émincée.

  • Ajouter le poisson frit et des rondelles de tomate.

  • Recouvrir avec le chapeau du pain, lui aussi nappé de mayonnaise.

Pour réussir votre Burger De Poisson Frit

On trouve aussi ce poisson sous l'appellation "Morue" : il faut alors la dessaler avant de la cuisiner.

2 commentaires

Très bon

Liliade - le 14/08/2021

C'est un repas complet. Je prépare souvent ce burger pour le déjeuner de mon fils.

Sans mayonnaise

Gucci - le 27/01/2012

Je suis allergique à la mayonnaise alors par quoi puis-je la remplacer ? Réponse de la rédaction : essayez peut-être une sauce à base de crème fraîche, légèrement citronnée.

Vous aussi, donnez votre avis !

Focus sur les ingrédients

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