Burger de Haricots noirs

Préparation du hamburger

• Égoutter les haricots et les écraser à la fourchette.

• Hacher l'oignon et ajouter la moitié aux haricots.

• Ajouter du riz cuit, un œuf et un peu de chapelure pour obtenir une pâte facile à malaxer.

• Assaisonner de quelques gouttes de tabasco.

• Former une galette avec la préparation et la faire revenir à la poêle.

• Dans un bol, mélanger 1/4 de yaourt avec 3/4 de sauce Salsa.

• Éplucher l'avocat et le mixer avec le reste d'oignon haché, du sel et du poivre.

• Faire légèrement griller le pain.

• Napper le socle de sauce Salsa au yaourt, disposer de la salade, la galette de haricots, la purée d'avocat puis refermer avec le chapeau du pain.