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Bagel Pomme-Maquereau

Note :

Découvrez la délicate alliance du maquereau fumé et de la pomme verte, dans un délicieux pain bagel bien moelleux.

Ingrédients pour cette recette

  • Pain bagel
  • Maquereau fumé
  • Pomme verte
  • Crème fraîche épaisse
  • Oignon jaune
  • Ciboulette fraîche
  • Sel et poivre

Préparation du sandwich froid

  • Couper la pomme en quatre, retirer le trognon de chaque quartier puis trancher finement.

  • Éplucher un petit oignon et l'émincer très finement.

  • Ciseler la ciboulette.

  • Dans un bol, mélanger une grosse cuillère à soupe de crème avec un peu d'oignon et de ciboulette.

  • Assaisonner avec du sel et du poivre.

  • Ouvrir le bagel en deux, à l'horizontal.

  • Napper le socle du pain avec la crème à l'oignon.

  • Disposer un filet de maquereau fumé.

  • Ajouter quelques tranches de pomme.

  • Déposer une noix de crème et refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Bagel Pomme-maquereau

Utilisez un bagel au pavot ou aux graines de sésame. Si vous n'êtes pas fan du sucré-salé, remplacez la pomme par une tomate. Choisissez un poisson fumé au poivre, pour encore plus de saveurs.

Focus sur les ingrédients

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