Bagel Pomme-Maquereau
Découvrez la délicate alliance du maquereau fumé et de la pomme verte, dans un délicieux pain bagel bien moelleux.
Ingrédients pour cette recette
- Pain bagel
- Maquereau fumé
- Pomme verte
- Crème fraîche épaisse
- Oignon jaune
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre
Préparation du sandwich froid
Couper la pomme en quatre, retirer le trognon de chaque quartier puis trancher finement.
Éplucher un petit oignon et l'émincer très finement.
Ciseler la ciboulette.
Dans un bol, mélanger une grosse cuillère à soupe de crème avec un peu d'oignon et de ciboulette.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ouvrir le bagel en deux, à l'horizontal.
Napper le socle du pain avec la crème à l'oignon.
Disposer un filet de maquereau fumé.
Ajouter quelques tranches de pomme.
Déposer une noix de crème et refermer avec le chapeau du pain.
Pour réussir votre Bagel Pomme-maquereau
Utilisez un bagel au pavot ou aux graines de sésame. Si vous n'êtes pas fan du sucré-salé, remplacez la pomme par une tomate. Choisissez un poisson fumé au poivre, pour encore plus de saveurs.
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