Le Champêtre

Le sandwich idéal pour un pique-nique dans la campagne...

• Petit pain rond
  
• Jambon de dinde
  
• Raisins secs
  
• Pomme
  
• Salade
  
• Noix
  
• Fromage blanc
  
• Ciboulette
  
• Citron
  
• Armagnac
  
• Sel & poivre

• Faire macérer des raisins secs dans de l'eau tiède allongée d'un trait d'armagnac.
  
• Éplucher une pomme et couper en fines rondelles. Arroser d'un jus de citron.
  
• Préparer une chiffonnade de salade, ciseler de la ciboulette.
  
• Ouvrir des noix et écraser les cerneaux.
  
• Dans un bol, mélanger du fromage blanc avec la ciboulette, les noix et les raisins.
  
• Ajouter du sel et du poivre.
  
• Ouvrir un petit pain et disposer un peu de salade, une rondelle de pomme et une tranche de jambon de dinde.
  
• Napper le tout avec la sauce avant de fermer le sandwich.