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recette de sandwich chaud

La Bifana

Recette envoyée par Lætitia

  • Petit pain de campagne
  • Rôti de porc
  • Fromage à sandwich
  • Huile d'olive
  • Ail en poudre
  • Citron
  • Moutarde
  • Sel & poivre

  • Ouvrir le petit pain en deux, le faire chauffer dans un toaster sans le faire griller. Puis beurrer les deux moitiés.
  • Au grill ou à la poêle, faire cuire les fines tranches de porc dans une larme d'huile d'olive, assaisonner avec du poivre, du jus de citron et de l'ail en poudre.
  • Mettre la viande sur le pain, puis disposer une tranche de fromage à sandwich, type cheddar.
  • Ajouter une pointe de moutarde sur l'autre tranche de pain et refermer le sandwich.
La "bifana" est LE sandwich portugais par excellence. Bien préparé, c'est un délice absolu.

  • Rectification (par Claudia, le 05/02/2010)
    Ce n'est pas avec du pain de campagne mais avec un pain pistolet. Et il ne faut pas le beurrer, ni mettre de fromage.

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