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recette de sandwich froid

Golden Tribute

Recette envoyée par un internaute.

  • Pain de mie
  • Crevettes roses cuites
  • Ananas
  • Avocat
  • Radis
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Cognac
  • Tabasco
  • Citron vert

  • Préparer tout d'abord une sauce cocktail : pour 3/4 de mayonnaise, ajouter 1/4 de ketchup. Mélanger avec 1 léger trait de cognac et quelques gouttes de tabasco.
  • Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans un jus de citron vert.
  • Éplucher l'avocat, enlever le noyau et écraser la chair jusqu'à obtention d'une purée.
  • Couper les radis en fines rondelles.
  • Faire légèrement griller les tranches de pain de mie.
  • Napper une première tranche de purée d'avocat, puis disposer une tranche d'ananas, quelques crevettes et des rondelles de radis.
  • Recouvrir avec une autre tranche de pain, nappée de sauce cocktail. Faire tenir avec un pique.
Cette recette mise beaucoup sur le mariage des saveurs : le sucré de l'ananas au sel de la crevette, la douceur de l'avocat au piquant du radis...

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