Golden Tribute

Recette envoyée par un internaute.

• Pain de mie
  
• Crevettes roses cuites
  
• Ananas
  
• Avocat
  
• Radis
  
• Mayonnaise
  
• Ketchup
  
• Cognac
  
• Tabasco
  
• Citron vert

• Préparer tout d'abord une sauce cocktail : pour 3/4 de mayonnaise, ajouter 1/4 de ketchup. Mélanger avec 1 léger trait de cognac et quelques gouttes de tabasco.
  
• Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans un jus de citron vert.
  
• Éplucher l'avocat, enlever le noyau et écraser la chair jusqu'à obtention d'une purée.
  
• Couper les radis en fines rondelles.
  
• Faire légèrement griller les tranches de pain de mie.
  
• Napper une première tranche de purée d'avocat, puis disposer une tranche d'ananas, quelques crevettes et des rondelles de radis.
  
• Recouvrir avec une autre tranche de pain, nappée de sauce cocktail. Faire tenir avec un pique.