Fermier

• Pain Bun's
  
• Escalope de poulet
  
• Champignons blancs
  
• Tomate
  
• Oignon
  
• Fines herbes
  
• Mayonnaise
  
• Crème fraîche
  
• Citron
  
• Poivre

• Mélanger ¾ de mayonnaise avec ¼ de crème fraîche, ajouter un trait de jus de citron.
  
• Faire revenir des champignons émincés dans du beurre, avec sel, poivre et quelques herbes.
  
• Faire cuire une escalope de poulet dans une noix de beurre, avec un peu de poivre.
  
• Faire griller légèrement le pain rond.
  
• Napper le socle de la sauce.
  
• Disposer de la salade, des rondelles d’oignons, des rondelles de tomate.
  
• Superposer l'escalope de poulet grillée.
  
• Garnir de quelques champignons.
  
• Terminer en posant le chapeau du pain, nappé de la sauce.