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recette de sandwich chaud

Croque Saumon

Une variante du croque-monsieur, avec du saumon fumé.

  • Pain de mie
  • Saumon fumé
  • Crème fraîche épaisse
  • Noix muscade
  • Citron
  • Aneth
  • Beurre salé

  • Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.
  • Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème avec un trait de citron, quelques brins d'aneth et une pincée de muscade.
  • Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.
  • Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.
  • Disposer une belle tranche de saumon.
  • Napper de sauce à la crème.
  • Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, face beurrée à l’extérieur.
  • Retourner le croque-monsieur. Laisser dorer.
Le truc : disposez quelques œufs de saumon sur le dessus du sandwich avant de servir.

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