Croque Saumon

Une variante du croque-monsieur, avec du saumon fumé.

• Pain de mie
  
• Saumon fumé
  
• Crème fraîche épaisse
  
• Noix muscade
  
• Citron
  
• Aneth
  
• Beurre salé

• Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.
  
• Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème avec un trait de citron, quelques brins d'aneth et une pincée de muscade.
  
• Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.
  
• Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.
  
• Disposer une belle tranche de saumon.
  
• Napper de sauce à la crème.
  
• Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, face beurrée à l’extérieur.
  
• Retourner le croque-monsieur. Laisser dorer.