Capitaine Haddock

Un sandwich de la mer, tirant son nom du poisson fumé...

• Pain rond
  
• Haddock fumé
  
• Pomme
  
• Citron
  
• Crème fraîche
  
• Ciboulette

• Éplucher une pomme et la couper en fins quartiers.
  
• Émincer le haddock en fines lamelles.
  
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette hachée et un trait de jus de citron.
  
• Ouvrir un petit pain rond et napper le socle de crème.
  
• Disposer ensuite, en alternance, des morceaux de haddock et des quartiers de pomme.
  
• Refermer avec le reste du pain.