Capitaine Haddock

Ingrédients

• Pain rond
• Haddock fumé
• Pomme
• Citron
• Crème fraîche
• Ciboulette

Préparation

• Éplucher une pomme et la couper en fins quartiers.
• Émincer le haddock en fines lamelles.
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette hachée et un trait de jus de citron.
• Ouvrir un petit pain rond et napper le socle de crème.
• Disposer ensuite, en alternance, des morceaux de haddock et des quartiers de pomme.
• Refermer avec le reste du pain.