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recette de sandwich froid

Capitaine Haddock

Un sandwich de la mer, tirant son nom du poisson fumé...

  • Pain rond
  • Haddock fumé
  • Pomme
  • Citron
  • Crème fraîche
  • Ciboulette

  • Éplucher une pomme et la couper en fins quartiers.
  • Émincer le haddock en fines lamelles.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette hachée et un trait de jus de citron.
  • Ouvrir un petit pain rond et napper le socle de crème.
  • Disposer ensuite, en alternance, des morceaux de haddock et des quartiers de pomme.
  • Refermer avec le reste du pain.

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