Le pain pita

Originaire du moyen-orient, le pain pita (ou pitta) est un pain arrondi contenant de la levure. Il porte aussi le nom de pain libanais, turc, syrien ou arabe, mais aussi de khubz ou baladi. On l'appelle aussi parfois "pain grec" car il est servi dans ces petits restos "grecs" comme sandwich.
Certains pensent qu'il serait à l'origine étymologique de la pizza.

On le garnit souvent de viande kébab, de tomate et d'oignon, avec une sauce à la crème. Mais il est délicieux également avec du poulet épicé et de la salade bien fraîche.