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Tartine Équateur

Note :

Des saveurs sucrées-salées réunies sur cette tartine du soleil.

Tartine Équateur
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie brioché
  • Crabe
  • Avocat
  • Poivron rouge
  • Mangue
  • Mayonnaise
  • Safran en pistils

Préparation

  • Préparer une mayonnaise et y ajouter quelques pistils de safran.

  • Ouvrir un avocat mûr, enlever le noyau et la peau, le couper en petits dés.

  • Laver et essuyer le poivron rouge, l'ouvrir, enlever pépins et pédoncule, puis le couper également en dés.

  • Émietter le crabe et bien enlever les cartilages.

  • Peler une mangue bien mûre et retirer le noyau central. La couper en fines languettes.

  • A l'aide d'un emporte-pièce, découper des rondelles de pain brioché.

  • Tartiner chaque rondelle de pain d'un peu de mayonnaise au safran, puis disposer de l'avocat, du poivron, du crabe et enfin une languette de mangue.

Pour réussir votre Tartine Équateur

Un crabe bouilli et émietté est idéal, mais des miettes de crabe en boîte font aussi l'affaire.

2 commentaires

Jolie et délicieuse

Tatia - le 08/09/2021

On m'a servi quelque chose de similaire une fois au restau et j'ai trop aimé. Je l'ai cuisinée chez moi, c'est une explosion de goût je vous assure.

Pain moelleux

Sylvie_89 - le 13/07/2021

Un pain de mie ou quelque chose de moelleux fait l'affaire. J'ai fais l'erreur de l'utiliser sur un pain assez dur, c'est pas passé. La deuxième fois c'était mieux avec le pain de mie.

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Focus sur les ingrédients

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