Tartine Chic
Une tartine printanière composée de poulet et de légumes. À servir en plat principal avec de la sauce béarnaise.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Enlever les pieds des choux de Bruxelles. Couper les choux en quatre.
- Les faire cuire pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Pendant qu'ils cuisent, émincer quelques oignons nouveaux et couper le blanc de poulet en dés.
- Faire revenir les dés de poulet dans du beurre à la poêle pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les oignons nouveaux et les choux de Bruxelles après 5 minutes de cuisson du poulet. Saler et poivrer.
- Faire revenir l'ensemble pendant encore 5 minutes.
- Couper la baguette dans sa longueur puis en tronçons.
- Napper chaque tartine de sauce béarnaise.
- Disposer une cuillère du mélange poulet-légumes.
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