Sauce Béchamel
Une grande sauce classique à la française, idéale pour garnir un sandwich chaud, comme un croque-monsieur.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le sel et la farine, en mélangeant jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
- Verser le lait froid en fouettant.
- Ajouter une pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre.
- Laisser cuire 4 minutes en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la sauce adhère à la cuillère.
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