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Sandwich Roulé Casbah

Note :

Avec sa présentation originale, ce sandwich aux saveurs africaines offre un vrai voyage culinaire. La viande d'agneau y rencontre des épices douces et parfumées, sur une onctueuse purée de pois chiche.

Sandwich Roulé Casbah
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain pita ou naan
  • Agneau
  • Houmous
  • Pignons de pin
  • Cannelle en poudre
  • Cumin
  • Menthe fraîche
  • Laitue sucrine
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation

  • Couper la viande d'agneau en fines lamelles.

  • La faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

  • Ajouter quelques pignons de pin, ainsi qu'une pincée de sel, de cannelle et de cumin.

  • Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes.

  • Faire chauffer un pain pita ou un naan, puis l'aplatir au rouleau à pâtisserie.

  • Napper le pain d'houmous et parsemer de feuilles de menthe ciselées.

  • Ajouter la viande puis de la salade sucrine émincée.

  • Rouler le tout et maintenir avec un pique en bois.

Pour réussir votre Sandwich Roulé Casbah

Hachez la viande d'agneau pour qu'elle absorbe encore mieux les épices.

1 commentaire

Très bon

Tania - le 02/09/2021

J'ai une fois mangé ça dans un restau en turquie, c'était très bon. Maintenant, je vais pouvoir reproduire la recette.

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Focus sur les ingrédients

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