Sandwich Red-Club

Préparation du sandwich froid

• Couper les fraises en lamelles et les faire revenir 2 minutes à la poêle, dans du beurre chaud.

• Hors du feu, ajouter les framboises et mélanger délicatement. Ajouter un petit tour de moulin à poivre.

• Faire griller les tranches de pain de mie.

• Tartinez une première tranche de confiture de framboises.

• Recouvrir de compote de fruits rouges et parsemer de menthe hachée.

• Recommencer avec une deuxième tranche de pain.

• Refermer avec une troisième tranche, couper en diagonale pour obtenir 2 triangles.

• Piquer avec un petit pique en bois et une fraise entière.