Marvin Burger
Ce hamburger marque la rencontre insolite du traditionnel steak haché avec le chou blanc et l'orange. (Recette envoyée par Chef Marvin Mounzer)
Ingrédients pour cette recette
- Pain hamburger
- Steak haché
- Tomate
- Oignon
- Chou blanc
- Orange
- Mayonnaise
- Sauce tomate
Préparation du hamburger
Couper la tomate et l'oignon en rondelles.
Émincer le chou et le mélanger avec la mayonnaise.
Faire cuire le steak, saler et poivrer et verser un trait de jus d'orange.
Ajouter les rondelles d'oignon dans la poêle.
Passer le pain au four quelques instants, puis napper le socle de sauce tomate.
Ajouter deux rondelles de tomate et de l'oignon cuit.
Disposer ensuite le steak puis recouvrir de salade de chou.
Refermer avec le chapeau du pain.
Pour réussir votre Marvin Burger
Faites réduite un peu de jus d'orange dans une casserole, à feu vif, pour obtenir un sirop, puis incorporez-le à la mayonnaise.
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