Hamburger de Saumon exotique

Préparation du hamburger

• Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise et 1/3 de crème fraîche.

• Éplucher l'avocat et le couper en fines lamelles.

• Faire de même avec la mangue.

• Faire griller le pavé de saumon dans une noix de beurre.

• Ajouter un petit oignon émincé dans la poêle.

• Faire griller un pain pour hamburger puis le napper de la sauce.

• Disposer ensuite un lit de salade, les oignons sautés puis le saumon.

• Ajouter quelques lamelles d'avocat et de mangue.

• Refermer avec le chapeau du pain.