Hamburger de Saumon exotique

Préparation du hamburger

1. Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise et 1/3 de crème fraîche.
2. Éplucher l'avocat et le couper en fines lamelles.
3. Faire de même avec la mangue.
4. Faire griller le pavé de saumon dans une noix de beurre.
5. Ajouter un petit oignon émincé dans la poêle.
6. Faire griller un pain pour hamburger puis le napper de la sauce.
7. Disposer ensuite un lit de salade, les oignons sautés puis le saumon.
8. Ajouter quelques lamelles d'avocat et de mangue.
9. Refermer avec le chapeau du pain.