Club-Breakfast

Préparation du sandwich froid

1. Faire cuire les tranches de bacon quelques minutes à la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
2. Plonger des œufs dans de l'eau bouillante environ neuf minutes, pour obtenir des œufs durs.
3. Dans un bol, écraser les œufs durs à la fourchette et mélanger avec de la mayonnaise et un peu de ciboulette ciselée.
4. Faire griller les tranches de pain de mie.
5. Sur une première tranche, disposer de l'œuf-mayonnaise et une deuxième tranche de pain.
6. Tartiner cette dernière de mayonnaise, recouvrir de rondelles de tomate et de tranches de bacon.
7. Terminer par une dernière tranche de pain puis couper le sandwich en deux.