Club-Breakfast

Préparation du sandwich froid

• Faire cuire les tranches de bacon quelques minutes à la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

• Plonger des œufs dans de l'eau bouillante environ neuf minutes, pour obtenir des œufs durs.

• Dans un bol, écraser les œufs durs à la fourchette et mélanger avec de la mayonnaise et un peu de ciboulette ciselée.

• Faire griller les tranches de pain de mie.

• Sur une première tranche, disposer de l'œuf-mayonnaise et une deuxième tranche de pain.

• Tartiner cette dernière de mayonnaise, recouvrir de rondelles de tomate et de tranches de bacon.

• Terminer par une dernière tranche de pain puis couper le sandwich en deux.