Bagel Rustico
Une recette campagnarde à base de boeuf rôti et d'asperges vertes, accompagnés d'une mayonnaise au cresson relevée de moutarde, le tout dans un pain original au pavot.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Égouttez les asperges.
- Hacher quelques feuilles de cresson.
- Dans un bol, mélanger 1 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à soupe de cresson haché.
- Couper le bagel en deux et le faire légèrement griller.
- Napper chaque moitié du pain avec la mayonnaise au cresson.
- Sur le socle, disposer de fines tranches de rôti de boeuf.
- Ajouter quelques asperges et refermer avec la partie supérieure du pain.
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