Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...
Pain de mie
Escalope de poulet
Tomate
Salade
Fines herbes
Sauce béarnaise
Huile d'olive
Découper une escalope de poulet en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Assaisonner de sel et de poivre et parsemer de fines herbes.
Napper une tranche de pain de sauce béarnaise, disposer un peu de salade coupée, deux rondelles de tomate et les lamelles de poulet.
Refermer avec une autre tranche de pain et faire cuire le tout.