Aubergina
Un sandwich qui sent bon les vacances dans le Sud...
Ingrédients
- Pain multi-grains
- Caviar d'aubergine
- Blanc de volaille
- Basilic
- Piment d'Espelette
Préparation
- Toaster deux larges tranches de pain multi-grains puis frotter à l'ail.
- Tartiner de caviar d'aubergine.
- Déposez une tranche de blanc de volaille, parsemer de feuilles de basilic ciselées, puis saupoudrer de piment d'Espelette.
- Refermer avec la deuxième tranche de pain.
Pour réussir votre aubergina
Vous pouvez tout à fait préparer vous-même le caviar d'aubergine en passant celle-ci au four et en prélevant l'intérieur, une fois cuit, avec une cuillère. Mixer ensuite avec de l'huile d'olive.
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