Sandwich Raclette

La simplicité d'une tranche de fromage, avec un œuf et un peu d'oignon. Un sandwich rustique mais nourrissant. (Recette envoyée par un internaute)

Couper une tranche de pain de campagne et tartiner légèrement de crème fraîche.
Disposer une tranche de raclette, puis passer quelques instants au four, le temps que la raclette commence à fondre.
Émincer grossièrement un oignon.
Faire cuire rapidement un œuf sur le plat.
En même temps, faire revenir l'oignon émincé.
Disposer ensuite l'œuf et l'oignon sur la raclette et refermer avec une deuxième tranche de pain.

Les plus gourmands ajouteront une tranche de bacon frit ou de pancetta, pour apporter un peu de viande et rester dans l'esprit raclette.