Pain Oopsie
Sans sucre, sans farine et donc sans gluten, le pain Oopsie est un incontournable pour préparer un sandwich keto, lors d'un régime cétogène.
Ingrédients pour cette recette
- Oeufs
- Fromage frais
- Levure chimique
- sel
Préparation du pain
Chauffer le four à 180°C.
Battre 3 blancs d'œuf dans un saladier, avec une pincée de sel, puis réserver.
Battre les 3 jaunes restants avec 100g de fromage frais et 1 cuillère à café de levure chimique.
Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Déposer des disques de pâte d'environ 10 cm de diamètre.
Enfourner et laisser cuire une dizaine minutes, jusqu’à ce que les pains Oopsie soient dorés.
Pour réussir votre Pain Oopsie
En guise de fromage frais, utilisez du cream cheese, un fromage à tartiner à base de crème, typique des USA (par exemple, le Philadelphia). A défaut, choisissez du St-Môret, du Mascarpone ou encore des petits-suisses.
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