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Croque-monsieur du Sahara

Note :

Une déclinaison orientale du croque-monsieur : cette délicieuse recette marie l'agneau aux épices, avec une petite note sucrée apportée par les raisins.

Croque-monsieur du Sahara
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Agneau
  • Oignon
  • Raisins secs
  • Cannelle
  • Coriandre en grains
  • Gingembre en poudre
  • Huile d'olive
  • Beurre

Préparation

  • Découper un morceau d'agneau en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'oignon émincé.

  • Ajouter une pincée de cannelle, une pincée de grains de coriandre concassés, une pincée de gingembre en poudre, sel et poivre.

  • Recouvrir d'eau, disposer quelques raisons secs et laisser réduire entièrement.

  • Poser la préparation entre les deux tranches de pain, faire griller à la poêle dans du beurre et voilà un croque-monsieur tout droit sorti des Mille et Une Nuits...

Pour réussir votre Croque-monsieur Du Sahara

Faites gonfler les raisins secs au préalable dans de l'eau chaude. Vous pouvez aussi les remplacer par des lamelles d'abricots secs ou de pruneaux.

1 commentaire

Excellent

Marinette - le 27/08/2021

Est-ce qu'on peut y rajouter un peu de fromage de chèvre ?

Vous aussi, donnez votre avis !

Focus sur les ingrédients

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