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Croque-monsieur Antillais

Note :

Originale et très goûteuse, cette recette de croque-monsieur ravira les amateurs de saveurs exotiques et sucrées-salées. Le boudin épicé se marie subtilement à l'ananas, pour une rencontre sous le signe du soleil.

Croque-monsieur Antillais
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Pain de mie
  • Boudin antillais
  • Ananas en tranches
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation du croque-monsieur

  • Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir le boudin antillais.

  • Quand il est bien cuit, retirer la peau et assaisonner la farce avec un peu de sel et de poivre.

  • Garnir une tranche de pain de mie avec la chair du boudin puis disposer une tranche d'ananas.

  • Refermer avec une autre tranche de pain et faire cuire le croque, à la poêle ou dans un appareil spécial.

Pour réussir votre Croque-monsieur Antillais

Utilisez de l'ananas frais, bien meilleur que celui en boîte.

2 commentaires

What ?

Gwadamada97 - le 18/02/2022

étant antillaise ce n'est pas du tout un sandwich de chez nous.

Très bon

Brigitte - le 20/08/2021

Je n'appelle pas ça "croque-monsieur" je dirais plutôt un sandwich antillais. L'ananas donne de l'exotisme à cette recette. J'aime bien.

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