Croque-monsieur Antillais
Originale et très goûteuse, cette recette de croque-monsieur ravira les amateurs de saveurs exotiques et sucrées-salées. Le boudin épicé se marie subtilement à l'ananas, pour une rencontre sous le signe du soleil.
Ingrédients
Préparation du croque-monsieur
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir le boudin antillais.
- Quand il est bien cuit, retirer la peau et assaisonner la farce avec un peu de sel et de poivre.
- Garnir une tranche de pain de mie avec la chair du boudin puis disposer une tranche d'ananas.
- Refermer avec une autre tranche de pain et faire cuire le croque, à la poêle ou dans un appareil spécial.
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