Club-Végétarien
Un club-sandwich très frais, tout aux légumes... A vous les délices de l'aubergine, de l'avocat et des radis !
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper l'aubergine en tranches, napper d'huile d'olive et faire griller au four quelques minutes.
- Couper les radis et les tomates en rondelles, et l'avocat en lamelles.
- Faire légèrement griller les tranches de pain de mie et les couper en triangle.
- Sur une première tranche, napper de tzatziki puis disposer des feuilles de mâche.
- Étaler ensuite une belle tranche d'aubergine et parsemer de rondelles de radis.
- Poser une autre tranche de pain, napper à nouveau de tzatziki puis disposer de l'avocat et de la tomate.
- Parsemer de menthe hachée et refermer avec une dernière tranche de pain.
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