Club Nippon
Note :
Un sandwich inspiré d'une recette du chef Guy Martin.
Ingrédients
- Pain de mie aux céréales
- Courgettes
- Crevettes roses tropicales
- Laitue
- Wasabi (moutarde japonaise)
- Huile d'olive
Préparation
- Éplucher la courgette et la tailler en petits dés.
- Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive puis passer au mixer pour obtenir une purée.
- Ajouter un soupçon de wasabi à la purée de courgette.
- Tailler une autre courgette en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
- Les faire griller à la poêle quelques instants.
- Décortiquer les crevettes cuites et les couper en deux, dans le sens de la longueur.
- Toaster légèrement le pain.
- Tartiner une tranche de purée de courgette.
- Disposer une belle feuille de salade, une ou deux tranches de courgette grillées et quelques crevettes.
- Refermer le sandwich avec une tranche de pain tartinée de purée.
- Couper en deux et faire tenir chaque moitié avec un pique en bois.
Pour réussir votre Club Nippon
Vous pouvez essayer de remplacer la courgette par de l'aubergine.
