Club Nippon
Un sandwich inspiré d'une recette du chef Guy Martin.
Ingrédients
- Pain de mie aux céréales
- Courgettes
- Crevettes roses tropicales
- Laitue
- Wasabi (moutarde japonaise)
- Huile d'olive
Préparation
Éplucher la courgette et la tailler en petits dés.
Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive puis passer au mixer pour obtenir une purée.
Ajouter un soupçon de wasabi à la purée de courgette.
Tailler une autre courgette en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Les faire griller à la poêle quelques instants.
Décortiquer les crevettes cuites et les couper en deux, dans le sens de la longueur.
Toaster légèrement le pain.
Tartiner une tranche de purée de courgette.
Disposer une belle feuille de salade, une ou deux tranches de courgette grillées et quelques crevettes.
Refermer le sandwich avec une tranche de pain tartinée de purée.
Couper en deux et faire tenir chaque moitié avec un pique en bois.
Pour réussir votre Club Nippon
Vous pouvez essayer de remplacer la courgette par de l'aubergine.
