Club-Tandoori

Une célèbre recette indienne revisitée en sandwich...

• Pain de mie
  
• Blancs de poulet
  
• Graines de sésame
  
• Carottes
  
• Crème liquide
  
• Épices à tandoori
  
• Gingembre

• Préparer une marinade en mélangeant de la crème liquide avec les épices à tandoori.
  
• Ouvrir les blancs de poulet et les faire mariner dans la préparation aux épices pendant au moins 1 heure, au frais.
  
• Éplucher les carottes, les râper. Râper également un peu de gingembre frais. Mélanger le tout aux graines de sésame. Assaisonner avec un nouveau mélange crème-tandoori.
  
• Faire cuire le poulet avec sa marinade pendant une quinzaine de minutes, à 180°C.
  
• Couper le poulet cuit en fines lanières.
  
• Faire légèrement griller le pain de mie. Sur une première tranche, disposer les carottes au sésame, puis les lanières de poulet. Recouvrir d'une autre tranche puis recommencer l'opération.
  
• Refermer le sandwich avec une troisième tranche, le couper en triangle et piquer avec un bâtonnet en bois.