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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Club-Tandoori

Une célèbre recette indienne revisitée en sandwich...

Club-Tandoori
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Blancs de poulet
  • Graines de sésame
  • Carottes
  • Crème liquide
  • Épices à tandoori
  • Gingembre

Préparation

  • Préparer une marinade en mélangeant de la crème liquide avec les épices à tandoori.
  • Ouvrir les blancs de poulet et les faire mariner dans la préparation aux épices pendant au moins 1 heure, au frais.
  • Éplucher les carottes, les râper. Râper également un peu de gingembre frais. Mélanger le tout aux graines de sésame. Assaisonner avec un nouveau mélange crème-tandoori.
  • Faire cuire le poulet avec sa marinade pendant une quinzaine de minutes, à 180°C.
  • Couper le poulet cuit en fines lanières.
  • Faire légèrement griller le pain de mie. Sur une première tranche, disposer les carottes au sésame, puis les lanières de poulet. Recouvrir d'une autre tranche puis recommencer l'opération.
  • Refermer le sandwich avec une troisième tranche, le couper en triangle et piquer avec un bâtonnet en bois.

Pour réussir votre Club-tandoori

Le tandoori est un mélange d'épices sous forme de poudre rouge, constitué de nombreux ingrédients (piment, paprika, ail, thym, coriandre, cumin, poivre, herbes...). Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par du curry et une pointe de curcuma.

Focus sur les ingrédients

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Vos commentaires

  • Délicieux ! (par Phil, le 22/11/2012)

    Une vraie découverte, ce sandwich : plein de saveurs et très frais, on a l'impression de voyager.


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