Sandwich Monte-Cristo

Cette variante américaine du croque-monsieur a été servi pour la première fois dans les années 50 en Californie.

Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec un peu d'eau, de sel et de poivre. Fouetter en incorporant de la farine jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Tremper 2 tranches de pain de mie dans la préparation, puis poser la première tranche dans l'huile chaude d'une poêle.
Disposer sur le pain une tranche de jambon, du fromage puis une tranche de dinde.
Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, retourner le sandwich et laisser dorer.
Poser sur un papier absorbant et saupoudrer le sandwich de sucre glace avant de servir.

Le Monte-Cristo est souvent servi avec des fruits frais ou de la sauce moutarde sucrée.