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Pains burgers au lait

Une recette enrichie de lait et de sucre, pour 3 à 4 petits pains.

Pains burgers au lait
Photo: Svante Adermark

Ingrédients pour cette recette

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 160 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 œuf
  • Graines de sésame

Préparation du pain

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

  • Chauffer le lait à feu doux et l'ajouter à la farine.

  • Pétrir pour obtenir une pâte homogène.

  • Rajouter le beurre fondu.

  • Bien malaxer, former une boule, couvrir et laisser reposer 1 heure.

  • Quand la pâte a doublé de volume, séparer en 3 ou 4 boules (selon la taille souhaitée pour votre pain hamburger).

  • Laisser reposer à nouveau 1 heure.

  • Préchauffer le four à 210°C.

  • Avec un pinceau, enduire chaque boule de jaune d’œuf battu puis parsemer de graines de sésame.

  • Faire cuire une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que chaque pain ait levé en ayant pris une jolie couleur dorée.

Pour réussir votre Pains Burgers Au Lait

Vérifiez la cuisson du pain en plantant un couteau à travers : si le pain est cuit, la lame soit ressortir "sèche".

2 commentaires

Très bon

Jean-pierre - le 08/08/2021

Le bon vieux pain au lait :) miam ! Je le prends toujours avec du café le matin, c'est un pure délice matinal.

A congeler pour les garder frais plus longtemps

Anita lebeau - le 21/06/2021

C’est dans la section « pain à sandwich », nous on l’a utilisé pour faire notre propre pain pour les matins. A congeler, et quelques minutes au four quand on est dans le rush

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