Pains burgers au lait

Préparation du pain

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
2. Chauffer le lait à feu doux et l'ajouter à la farine.
3. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.
4. Rajouter le beurre fondu.
5. Bien malaxer, former une boule, couvrir et laisser reposer 1 heure.
6. Quand la pâte a doublé de volume, séparer en 3 ou 4 boules (selon la taille souhaitée pour votre pain hamburger).
7. Laisser reposer à nouveau 1 heure.
8. Préchauffer le four à 210°C.
9. Avec un pinceau, enduire chaque boule de jaune d’œuf battu puis parsemer de graines de sésame.
10. Faire cuire une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que chaque pain ait levé en ayant pris une jolie couleur dorée.