Pains burgers au lait
Une recette enrichie de lait et de sucre, pour 3 à 4 petits pains.
Ingrédients pour cette recette
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 160 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 œuf
- Graines de sésame
Préparation du pain
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Chauffer le lait à feu doux et l'ajouter à la farine.
Pétrir pour obtenir une pâte homogène.
Rajouter le beurre fondu.
Bien malaxer, former une boule, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Quand la pâte a doublé de volume, séparer en 3 ou 4 boules (selon la taille souhaitée pour votre pain hamburger).
Laisser reposer à nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 210°C.
Avec un pinceau, enduire chaque boule de jaune d’œuf battu puis parsemer de graines de sésame.
Faire cuire une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que chaque pain ait levé en ayant pris une jolie couleur dorée.
Pour réussir votre Pains Burgers Au Lait
Vérifiez la cuisson du pain en plantant un couteau à travers : si le pain est cuit, la lame soit ressortir "sèche".
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