Hamburger Sous-Marin

La plus connue des recettes de burgers au poisson : du poisson pané bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, une sauce Tartare onctueuse... Une recette simple mais toujours aussi savoureuse.

Ingrédients

• Pain Bun's
• Poisson pané
• Tomate
• Salade
• Sauce Tartare

Préparation

• Faire griller légèrement le pain rond.
• Couper une tomate en dés.
• Faire saisir un poisson pané (colin ou cabillaud) dans un peu d'huile.
• Napper le socle du pain avec de la sauce tartare, puis disposer une chiffonnade de salade et quelques dés de tomate.
• Poser ensuite le poisson pané encore chaud.
• Terminer en posant le chapeau du pain, nappé également de sauce tartare.

Préférez le cabillaud, plus savoureux que le colin (mais un peu plus cher). Et optez pour une sauce Tartare maison, la recette est indiquée en cliquant sur l'ingrédient.

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