Hamburger Fermier

Une délicieuse recette de hamburger, rustique, originale et pleine de saveurs.

Ingrédients

• Pain hamburger
• Escalope de poulet
• Champignons blancs
• Tomate
• Oignon
• Fines herbes
• Mayonnaise
• Crème fraîche
• Citron
• Poivre

Préparation

• Mélanger ¾ de mayonnaise avec ¼ de crème fraîche, ajouter un trait de jus de citron.
• Faire revenir des champignons émincés dans du beurre, avec sel, poivre et quelques herbes.
• Faire cuire une escalope de poulet dans une noix de beurre, avec un peu de poivre.
• Faire griller légèrement le pain rond.
• Napper le socle de la sauce.
• Disposer de la salade, des rondelles d’oignons, des rondelles de tomate.
• Superposer l'escalope de poulet grillée.
• Garnir de quelques champignons.
• Terminer en posant le chapeau du pain, nappé de la sauce.

Saupoudrez un peu de paprika sur l'escalope de poulet pendant sa cuisson.

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