Sandwich Avocaton

Une recette simple et rapide, qui marie les saveurs du thon à celles de l'avocat, dans une baguette moelleuse.

Ingrédients

• Petit baguette viennoise
• Avocat
• Thon entier à l'huile
• Oeuf dur
• Salade
• Sauce cocktail

Préparation

• Émietter le thon et l'égoutter au maximum.
• Couper l'avocat en deux pour retirer le noyau, enlever la peau et couper la chair en dés.
• Faire cuire un œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes. Écaler l’œuf et le couper en rondelles.
• Émincer quelques feuilles de salade.
• Ouvrir la baguette viennoise dans le sens de la longueur et napper l'intérieur de sauce cocktail.
• Disposer un lit de salade, puis ajouter les lamelles d'avocat, le thon émietté et les rondelles d’œuf.

A défaut de sauce cocktail, utilisez de la mayonnaise, ou incorporez à celle-ci un peu de ketchup et quelques gouttes de cognac.

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