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Hamburger Du Bocage

Une recette de burger un brin rustique, à base de dinde et de maïs, relevée d'une sauce originale qui fleure bon le terroir.

Ingrédients

• Pain burger complet
• Dinde hachée
• Maïs en boîte
• Oeuf
• Tomate
• Laitue
• Oignon
• Sauce moutarde au miel
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

1. Casser l’œuf et séparer le blanc du jaune, en conservant ce dernier.
2. Éplucher un oignon, le couper en quatre.
3. Égoutter le maïs, couper la tomate en rondelles, émincer quelques feuilles de laitue.
4. Hacher une escalope de dinde avec 1/4 d'oignon, mélanger le tout avec des grains de maïs et le jaune d’œuf.
5. Former une galette et faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner.
6. Faire griller légèrement le pain burger.
7. Napper le pain de sauce moutarde au miel.
8. Disposer sur le socle un lit de salade émincée puis deux rondelles de tomate.
9. Ajouter le steak de dinde et refermer le hamburger avec le chapeau du pain.