Sandwich Dolce Vita

Une délicieuse recette d'inspiration italienne, à base de mortadelle et d'œuf, accompagnés d'une tranche d'ananas et d'une sauce au curry.

Ingrédients

• Pain ciabatta
• Mortadelle italienne
• Oeuf
• Tomate
• Mélange de jeunes pousses
• Ananas en tranches
• Mayonnaise
• Curry en poudre

Préparation

• Faire cuire un œuf dans l'eau bouillante pendant 9 minutes.
• L'écaler puis le couper en rondelles.
• Couper une tranche d'ananas en petits morceaux.
• Couper une tomate en fines rondelles.
• Monter une mayonnaise et ajouter une pincée de curry en poudre.
• Ouvrir le pain ciabatta et le tartiner généreusement de mayonnaise au curry.
• Disposer un lit de jeunes pousses et garnir de rondelles de tomate et de tranches de mortadelle.
• Ajouter des rondelles d’œuf et des morceaux d'ananas.

Utilisez de fines tranches de véritable mortadelle artisanale provenant d'Italie, c'est la meilleure. On en trouve en grandes surfaces à prix raisonnable.

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