Crab’burger

Craquez pour cette recette de hamburger au crabe assaisonné de sauce tartare et de sauce piquante.

Ingrédients

• Pain hamburger
• Chair de crabe en boîte
• Œuf
• Chapelure
• Moutarde
• Ciboulette
• Citron vert
• Sauce tartare
• Graines de céleri
• Oignon
• Poivre
• Tabasco
• Huile d’olive
• Beurre

Préparation

• Battre légèrement l’œuf.
• Ciseler la ciboulette.
• Mélanger dans un bol la chair d'une boîte de crabe, l’œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, de la ciboulette ciselée, le jus d’un demi citron vert, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de graines de céleri et quelques gouttes de tabasco. Poivrer.
• Former une galette avec la chair de crabe.
• Chauffer un peu d’huile d’olive et de beurre dans une poêle sur feu moyen.
• Faire griller la galette de crabe environ 4 minutes de chaque côté.
• Couper le pain bun en deux.
• Déposer la galette, puis une cuillerée de sauce tartare.
• Finir avec quelques rondelles d’oignon.
• Refermer le hamburger.

Adaptez les quantités si vous utilisez du crabe frais, et ajoutez éventuellement un lit de salade ou une rondelle de tomate.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...